En la Facultad de Ciencias Qu\u00edmico Biol\u00f3gicas (FCQB) de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS) se trabaja un proyecto de investigaci\u00f3n para la producci\u00f3n de bioetanol teniendo como base los residuos del olote de ma\u00edz, materia prima que en la regi\u00f3n se desperdicia y del que se ha encontrado aprovechamiento biotecnol\u00f3gico, inform\u00f3 Cristian Alarid Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
El investigador responsable del proyecto indic\u00f3 que esta investigaci\u00f3n se ha venido realizando desde ya hace dos a\u00f1os con recursos del PROFAPI, por lo que los resultados se tendr\u00edan a finales de a\u00f1o, ya que existe inter\u00e9s por parte del Rector, doctor Jes\u00fas Madue\u00f1a Molina para que este tipo de trabajos se desarrollen con calidad y tengan r\u00e1pido impacto en la regi\u00f3n y el pa\u00eds, como es el caso de obtener un combustible de origen vegetal.<\/p>\n\n\n\n
\u201cActualmente los gases de efecto invernadero generan calentamiento global, entonces los combustibles f\u00f3siles en alg\u00fan momento se van a agotar y nosotros como investigadores tenemos que estar preparados para cuando eso ocurra y buscamos tecnolog\u00edas nuevas que permitan obtener un biocombustible m\u00e1s amigable con el medio ambiente\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El especialista en ciencias en ingenier\u00eda qu\u00edmica de la UAS apunt\u00f3 que el bioetanol es un biocombustible obtenido a partir de la fermentaci\u00f3n de materia org\u00e1nica rica en az\u00facares, por lo que ha encontrado que el olote de ma\u00edz es una fuente rica de donde se puede lograr extraer, a\u00f1adi\u00f3 que se lleva ya un buen avance en donde en una primera etapa se trabaj\u00f3 con soluciones \u00e1cidas para obtener az\u00facares, sin embargo, indic\u00f3 que se tiene la idea de hacer el proceso m\u00e1s amigable.<\/p>\n\n\n\n
\u201cUtilizando encimas para la obtenci\u00f3n de az\u00facares, lo cual, vamos a hacer un proceso muy amigable con el medio ambiente, ya tambi\u00e9n vimos que tiene mucho potencial biotecnol\u00f3gico estos residuos porque obtenemos grandes rendimientos de etanol, aproximadamente entre el 10 y el 15 por ciento de volumen, entonces eso habla del potencial que tiene este residuo\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Alarid Garc\u00eda mencion\u00f3 que, con este tipo de proyectos, como universitario consciente de los problemas que se viven en el planeta, es que plantea una opci\u00f3n amigable con el ambiente, adem\u00e1s de que se aproveche una basura y se le d\u00e9 un valor agregado, ya que, por ejemplo, por cada tonelada de elote se desechan 170 kilogramos de olote. <\/p>\n