{"id":64195,"date":"2022-11-25T17:08:34","date_gmt":"2022-11-26T00:08:34","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltactica.com\/?p=64195"},"modified":"2022-11-25T17:08:34","modified_gmt":"2022-11-26T00:08:34","slug":"se-ofrece-taller-de-manejo-de-alimentos-en-la-unidad-regional-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaltactica.com\/?p=64195","title":{"rendered":"Se ofrece taller de manejo de alimentos en la Unidad Regional Sur"},"content":{"rendered":"\n<p>El Programa de Estrategia Nacional de Salud Integral, dependiente de la Unidad de Bienestar Universitario de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS), llev\u00f3 a cabo el curso \u201cPr\u00e1cticas de Higiene en el Manejo de Alimentos\u201d, con el objetivo de socializar la capacitaci\u00f3n sobre higiene en alimentos y bebidas.<br><br>La licenciada Ramona Otero Garz\u00f3n, Coordinadora del mencionado programa, resalt\u00f3 la importancia de cumplir lineamientos de higiene, dirigidos a propietarios y colaboradores de las tiendas o establecimientos universitarios, esto mediante la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS).<br><br>\u201cEs la autoridad que tenemos para que los verifiquen que est\u00e1n cumpliendo con estos lineamientos de higiene al momento de estar preparando u ofreciendo estos alimentos, no solamente a nuestros alumnos, sino tambi\u00e9n a toda la comunidad universitaria\u201d.<br><br>Por su parte, la licenciada Patricia Alejandra Su\u00e1rez Trejo, Jefa del Departamento de Capacitaci\u00f3n del Fomento Sanitario en la Zona Sur, expres\u00f3 que todos los manejadores de alimentos deben cumplir con la norma 251, basada en la Ley General de Salud.<br><br>\u201cEl curso-charla es para que sepan qu\u00e9 es lo que deben hacer y qu\u00e9 es lo que no deben hacer o evitar a la hora de estar manejando los alimentos, porque a veces tenemos malas pr\u00e1cticas en lo que es el trabajo que se hace a diario, y sobre todo aqu\u00ed en la universidad que tiene una poblaci\u00f3n muy grande, entonces si hacemos las cosas inadecuadamente podemos llevar a que la poblaci\u00f3n estudiantil se enferme\u201d. <br><br>En la charla realizada en la Biblioteca Central Mazatl\u00e1n, con una asistencia de alrededor de 30 personas, se tocaron temas como la conservaci\u00f3n de los alimentos, temperaturas, dep\u00f3sitos de basura, fumigaci\u00f3n, cuidado y manejo higi\u00e9nico personal, as\u00ed como la t\u00e9cnica de lavado de manos, entre otras aristas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"853\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/portaltactica.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG-20221125-WA0035-853x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"64193\" 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