{"id":40209,"date":"2020-09-26T08:34:12","date_gmt":"2020-09-26T14:34:12","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltactica.com\/?p=40209"},"modified":"2020-09-26T08:34:14","modified_gmt":"2020-09-26T14:34:14","slug":"el-avance-de-mazatlan-es-por-la-union-de-su-gente-chef-rosie-oconnor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaltactica.com\/?p=40209","title":{"rendered":"El avance de Mazatl\u00e1n es por la uni\u00f3n de su gente: Chef Rosie O’Connor"},"content":{"rendered":"\n

La nacida en Estados Unidos, pero hija de padre mazatleco, asegura que ahora sabe que su \u00e9xito es por la sangre que corre por sus venas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mazatl\u00e1n.- La chef estadounidense, Rosie O’Connor, nunca hab\u00eda estado en esta ciudad a\u00fan cuando es hija de padre mazatleco. Ahora ella se encuentra aqu\u00ed por primera vez y lleg\u00f3 como invitada especial del festival virtual gastron\u00f3mico “El Otro Sabor de Mazatl\u00e1n”.<\/p>\n\n\n\n

La galardonada en 2015 por el ex Presidente Barack Obama, con el Premio al Servicio Voluntario, asegura que este puerto es ejemplo por el avance que ha tenido gracias a la uni\u00f3n de su gente.<\/p>\n\n\n\n

“Mazatl\u00e1n es tradici\u00f3n, familia. Ustedes tienen una elecci\u00f3n del futuro (eligen su futuro), son el ejemplo de M\u00e9xico, como debe ser (\u2026), de c\u00f3mo deben de ser las cosas, en el sentido que van cambiando. Ahorita todos se unieron y est\u00e1n cambiando para mejorar Mazatl\u00e1n; hay una hermandad aqu\u00ed”.<\/p>\n\n\n\n

Como invitada especial de “El Otro Sabor de Mazatl\u00e1n”, mencion\u00f3 que la gastronom\u00eda local tiene su tradici\u00f3n, sin embargo, agreg\u00f3, los chefs del puerto que han ido a prepararse al extranjero le est\u00e1n dando un giro prometedor a esta cocina.<\/p>\n\n\n\n

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Por otra parte, la propietaria de los restaurantes Provecho Grill y Xicana CaliMex en California, dijo que ahora sabe que su \u00e9xito lo debe a la sangre mazatleca que corre por sus venas.<\/p>\n\n\n\n

“Por algo est\u00e1 Mazatl\u00e1n en mi sangre, hoy me estoy dando cuenta que est\u00e1 en mi persona, si no fuera por la sangre de mi pap\u00e1, no hubiera avanzado. Los mazatlecos ense\u00f1an, son tradici\u00f3n y van ense\u00f1ando y es el futuro y lo que me he dado cuenta, mi \u00e9xito es porque tengo sangre de Mazatl\u00e1n”.<\/p>\n\n\n\n

Rosie O’Connor ha tenido gran participaci\u00f3n dentro de “El Otro Sabor de Mazatl\u00e1n” y la noche del viernes, junto con la chef Andrea Liz\u00e1rraga, consintieron el paladar de los comensales en el Restaurante “El Presidio”, como parte de una de las cenas especiales de este festival.<\/p>\n\n\n\n

Lo que sirvieron:
Primer tiempo: Tiradito de pesca del d\u00eda, aguachile de habanero tatemado, pur\u00e9 de aguacate y crujiente de camar\u00f3n.
Segundo tiempo: Chile guajillo relleno con chorizo de camar\u00f3n.
Tercer tiempo: Pulpo a las brasas en mole manchamanteles.
Postre: Cremoso de maracuy\u00e1 con ganache de chocolate semiamargo y Sabl\u00e9 Bret\u00f3n servido con helado de caramelo salado y crumble.<\/p>\n\n\n\n

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