{"id":22126,"date":"2019-11-03T19:59:31","date_gmt":"2019-11-04T02:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltactica.com\/?p=22126"},"modified":"2019-11-03T19:59:39","modified_gmt":"2019-11-04T02:59:39","slug":"obtienen-universitarios-patente-de-sustancias-que-mejoran-la-produccion-de-ovinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaltactica.com\/?p=22126","title":{"rendered":"Obtienen universitarios patente de sustancias que mejoran la producci\u00f3n de ovinos"},"content":{"rendered":"\n

Investigadores del Colegio de Ciencias Agropecuarias integrado por las Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), Agronom\u00eda Culiac\u00e1n, Agricultura del Valle del Fuerte, Agricultura del Valle del Carrizo y la Facultad de Ciencias del Mar (FACIMAR) de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS), obtuvieron la patente de Taninos condensados agregados a la dieta de ovinos del estudio que desarrollaron con el mismo nombre.<\/p>\n\n\n\n

Para dar a conocer la noticia, el doctor en nutrici\u00f3n animal, Rub\u00e9n Barajas Cruz, profesor de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, habl\u00f3 de la investigaci\u00f3n que por cinco a\u00f1os consecutivos desarroll\u00f3 junto a un cuerpo docente conformado por el doctor Javier Alonso Romo Rubio, Manuel Romo y el estudiante de posgrado, Elmer Bonilla.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que encontramos en este trabajo fue la dosis apropiada de taninos condensados que permitieran mejorar la productividad de los ovinos en engorda\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El trabajo, a\u00f1adi\u00f3, estuvo orientado al aumento en la producci\u00f3n de carne de consumo humano ya que se estima que, para el a\u00f1o 2050, la demanda costo-producci\u00f3n aumente el doble a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa idea de buscar productos naturales es porque la producci\u00f3n de carne es un imperativo, la producci\u00f3n de alimentos en general lo es, pero la carne es una parte de lo mismo por la calidad de prote\u00edna que significa ya que la prote\u00edna que se obtiene de la carne y de la leche no puede ser sustituida por vegetales\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, este equipo de investigadores empez\u00f3 a probar su teor\u00eda agregando niveles de taninos que fueron desde el 0.1 hasta el 0.6 a la dieta de los borregos, y encontrando, tras una serie de experimentos, la dosis exacta para la ganancia de peso esperada en ellos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que encontramos fue que el punto \u00f3ptimo fue una concentraci\u00f3n de 0.23 por ciento, es decir, una cantidad muy peque\u00f1a y es donde lograban mejorar la respuesta de ganancia de peso, y que por cada kilo que com\u00eda un animal produjera mayor cantidad de carne\u201d, dio a conocer.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de dicho resultado, se\u00f1al\u00f3 Barajas Cruz, surgieron otras hip\u00f3tesis que hasta el momento siguen estudiando.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u201cLa otra parte que hay indicios parciales es en aumentar la vida de anaquel [\u2026]; nosotros tenemos unos experimentos donde ya aumentamos el tiempo en que resiste a la oxidaci\u00f3n de las grasas, y hay otro experimento en Brasil que ya encontraron m\u00e1s o menos lo mismo, entonces en esa ruta, el uso de estas sustancias nos puede ayudar tambi\u00e9n a que la carne dure m\u00e1s sin echarse a perder, eso s\u00ed ya lo tenemos ligeramente avanzado\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Con esta patente e investigaci\u00f3n desarrolladas, la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa, en palabras del investigador, propone una soluci\u00f3n al problema de la alimentaci\u00f3n del planeta \u201cporque esto es para todo el mundo no solamente para Sinaloa o para M\u00e9xico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el especialista reconoce que el reto es grande y que se seguir\u00e1 buscando el camino que conduzca a la mejora de este proyecto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl alimento hay que producirlo, si no como humanidad no tenemos futuro\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n