El d\u00eda martes 13 de agosto en una reuni\u00f3n informativa en el Museo de Arte de Mazatl\u00e1n<\/p>\n\n\n\n
El Instituto Sinaloense de Cultura a trav\u00e9s de su Delegaci\u00f3n Sur y el Museo de Arte de Mazatl\u00e1n, y el Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica Mexicana, organizaron reuni\u00f3n informativa con el prop\u00f3sito de anunciar el VII Foro Mundial de Gastronom\u00eda Mexicana que se pretende realizar este a\u00f1o en la ciudad de Mazatl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Presidi\u00f3 la conferencia la Dra. Gloria L\u00f3pez Morales, Presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica Mexicana (CCGM), en compa\u00f1\u00eda de Jaime F\u00e9lix Pico, Presidente del CCGM Sinaloa, Marsol Qui\u00f1\u00f3nez, Directora del Instituto de Cultura, Turismo y Arte de Mazatl\u00e1n y Cecilia S\u00e1nchez Duarte, Delegada de la Zona Sur del ISIC y Directora del Museo de Arte de Mazatl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa sociedad mazatleca est\u00e1 interesada en figurar en el mapa por su cocina\u201d coment\u00f3 Gloria L\u00f3pez Morales, que asegur\u00f3 que el proyecto estaba a un 98 por ciento de encontrar su nueva locaci\u00f3n en el puerto.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa misi\u00f3n principal del Foro consiste en colocar la cultura culinaria mexicana en el contexto global a fin de proceder a un intercambio de conocimientos y experiencias entre los protagonistas que influyen en el mundo de la gastronom\u00eda actual contribuyendo a detonar intercambios culturales, econ\u00f3micos y comerciales. Se trata de ver a las cocinas desde el surco hasta la mesa, incluyendo su impacto a escala internacional y a su capacidad de incidir en el impulso del turismo cultural.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, la doctora hizo presentaci\u00f3n de dos v\u00eddeos: el primero sobre el VI Foro Mundial de Gastronom\u00eda Mexicana, realizado el a\u00f1o pasado en la ciudad de Los \u00c1ngeles, California; y el segundo un documental sobre la cocina tradicional mexicana que sirvi\u00f3 al CCGM para inscribir a la gastronom\u00eda mexicana en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO en el a\u00f1o 2010.<\/p>\n